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自助餐冷柜-自助餐冷柜价格表-德祥制冷公司

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  • 主营:冷库,冷库建造,冷库设计,商超冷链,展示柜,厨房冷柜
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    ?常见水果的冷藏温度和湿度

    常见水果的冷藏温度和湿度如下:

    苹果:适合的冷藏温度为-1℃~+1℃,湿度为85%~90%,自助餐冷柜有限公司,贮藏期为2-7天

    梨子:适合的冷藏温度为-1℃~+1.5℃,湿度为85%~90%,贮藏期为1-6天

    西瓜:适合的冷藏温度为2℃~4℃,湿度为75%~85%,贮藏期为7-10天

    樱桃:适合的冷藏温度为0.5℃~1℃,湿度为80%左右,贮藏期为7-21天

    椰子:适合的冷藏温度为-4.5℃~-3℃,湿度为75%左右,贮藏期为8-12天

    葡萄:适合的冷藏温度为-1℃~3℃,湿度为85%~90%,贮藏期为1-4天

    草莓:适合的冷藏温度为-0.5℃~1.5℃,湿度为75%~85%,贮藏期为7-10天

    橘子:适合的冷藏温度为0℃~1℃,湿度为80%~90%,贮藏期为50-70天

    菠萝:适合的冷藏温度为4℃~12℃,湿度为85%~90%,贮藏期为14-20天


    风幕柜优劣怎么区别

    很多消费者都有这样的疑惑,优质风幕柜和劣质低价的展示柜到底有什么区别?

    风幕柜温度恒定、制冷速度快优质风幕柜的工作温度以有利食品储藏或保鲜的适宜温度区分,风幕柜适用植物性食品,可以确保食物中所含的汁液不低于冻结点并保持其新鲜状态。冷冻柜温度为-18摄氏度,用该温度储藏食物其保质期限长达1个月。优质冷藏展示柜不仅按标准保证风幕柜的温度符合要求,还通过采用异形蒸发管并匹配适宜制冷量的机组,使优质风幕柜制冷速度更快。有效容积更大优质风幕柜技术参数的标志都是按国际标准要求,经国家质量技术监督机构历年来多次抽检全部合格。


          海鲜烹煮前维持鲜度及卫生是品尝甜美海味的重要关键,从运送、保鲜、冷冻、甚至是退冰、放血、宰杀的方式都会影响口感,若不用正确的方法,还容易食入细菌,危害健康。

      1、因自来水中含有微少的氯,易让鲜味流失,并且经自来水洗净后的海鲜再放入冷冻库较易变黑,所以,建议以盐水清洗海鲜,且与水接触的时间也不宜过长。

      2、解冻时,若能放于冷藏室上层的低温位置,自助餐冷柜哪个牌子好,让其缓慢退冰,对于保留海鲜的口感与风味有很大的帮助,退冰太快反而会使海鲜肉质变差,口感也受影响。

      3、不论是购买鱼类或其他海产,若非打算买活体回家自行处理,都要用冰块或保冷袋包裹,以-4℃~2℃的低温维持鲜度。

      4、入锅烹煮前务必得将海鲜清洗甘净,不让秽物血水残留,自助餐冷柜,这样可以除去部分腥味,自助餐冷柜工作台,也更符合卫生。

      5、海产即使放在冷冻库中也有保存期限,z好是在1周内食用完,放置过久鲜味流失,口感自然不佳。


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